Dematic与Aspire合作建立自动化昆虫蛋白质生产基地

今天,处于，智能自动化领域的领导者宣布与188bet金博宝官方网址追求食品集团用于建造一个有望彻底改变食品级昆虫蛋白生产的新设施。该项目预计于2022年第一季度完成，将开发世界上第一个全自动食品级昆虫蛋白生产基地，采用Dematic自动化存储和检索系统(AS/RS)技术。

Dematic将实施一个11层楼高、高密度的自动化存储系统，在加工蟋蟀供宠物和人类食用之前，使用托袋来繁殖和成熟蟋蟀。与其他技术提供商整合后，将利用工业物联网(IIoT)和传感器对托特包进行监控，以确保食品级质量，这些传感器向深度学习人工智能(AI)技术提供数据，以优化成熟、繁殖和孵化的条件。

Dematic AS/RS技术将最大限度地减少食品生产过程中所需的人工操作，为系统中的每个托特袋提供完整的准确性监督，并优化现场空间，使生产最大化。该系统将集成其他技术来控制每个手提包的温度和湿度。96000只托特袋中的蟋蟀每年可生产2万吨蟋蟀蛋白和蟋蟀粪(用于肥料和土壤补充的废物)。

该公司首次因粮食安全领域的创新而获得霍特奖(Hult prize)，并吸引了私人股本和政府的大力支持。Aspire食品集团在安大略省伦敦建造的工厂是加拿大先进制造超级集群NGen资助的最大项目。NGen将下一代制造和技术结合在一起，推动加拿大的数字化转型。

Aspire食品集团首席执行官兼联合创始人穆罕默德·阿舒尔说:“我们正在建立一个新的农业部门，将与专注于先进技术的公司合作，应对蛋白质短缺和可持续发展的挑战。”“合作将产生知识产权，使整个北美的制造业和农业行业受益，加速技术的采用。”

这是印度工业物联网传感器、AS/RS和人工智能首次被部署在气候控制的室内垂直农业中。

“我们的综合方法为粮食不安全这一全球挑战提供了解决方案，”Dematic加拿大公司副总裁兼董事总经理Vera Friedrich说。“Dematic很自豪能成为Aspire的合作伙伴，推动农业产业和全球粮食可持续发展的技术。”